小仔肠鸡肉饭团
看到小仔肠来的灵感
17 菜谱
95 粉丝
3 关注
食材
- 鸡脯肉 2块
- 小仔肠 2包
- 米饭糙米 各半碗
- 蒜 7小个
- 料酒酱油 适量
- 糖 1勺
- 辣椒面 1勺
- 豆豉 1大勺
步骤
1. 先将大米糙米混合冲洗3次后加水蒸
2. 蒸好后关电源闷30分钟在开盖
3. 在蒸米饭的空隙先将解冻的鸡脯肉洗干净
4. 切成小丁
5. 加入豆豉料酒和酱油腌制30分钟
6. 腌制好后倒掉汁。切蒜末放入腌制好的肉里
7. 在加一些辣椒面。
8. 在放入盐味精拌均匀先放一边
9. 拿出五个莲花白洗干净去掉根部硬的备用
10. 在拿出这种小仔肠
11. 对半切好备用
12. 拿出饭团模具把米饭压出来
13. 锅里倒油把肉倒入锅里炒
14. 快熟时倒入耗油和糖。收汁出锅
15. 将饭团按自己喜好放好。肉放入莲花白里
16. 将香肠放锅里炒至张开，不用放调料
17. 放肉上面
18. 在撒上芝麻就好
19. 或者这样放。
小贴士
- 辣椒面换成小米椒更好吃。
- 鸡脯肉腌制好也可以煎成小圆饼。
- 也可以包饭团时放入肉包入饭团里面最好。
菜谱创建于:2017年09月15日 17:06
