肠仔包
原方是五六个大包的~这个为了方便小朋友吃，所以改成了十个小的的方子~ 肠可以自制脆皮肠，这样更健康~
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食材
- 材料① ：
- 低筋面粉 45g
- 高筋面粉 210g
- 鸡蛋液 25g
- 白砂糖 20g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 牛奶 142g
- 黄油 20g
- 材料② ：
- 海苔碎 适量
- 鸡蛋液（刷表面） 少许
- 番茄酱、沙拉酱 适量
- 小香肠 10根
步骤
1. 准备材料①
2. 准备材料②
3. 揉面（材料①中除黄油外的所有材料放面包机中）。顺序先液体，再粉状。
4. 糖和盐对角放，酵母放中间。
5. 揉10分钟左右，面团成团，加入黄油继续揉至出膜。
6. 盖上保鲜膜，温暖处发酵。
7. 发酵至两倍大，手指蘸面粉，面团上戳一个洞，不回缩、不塌陷。
8. 排气（可以利用擀面杖）。分成等量的10份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
9. 然后分别搓成长条，头尾相接，放在烤盘上。
10. 放进烤箱，放一碗热水，开始二发至两倍大。烤箱要是有发酵功能，可以40度以下发酵。
11. 发好后，从烤箱中拿出（装水的碗也拿出），放上香肠~ 烤箱170度预热。
12. 刷上蛋液~
13. 挤上番茄酱，蛋黄酱，撒上海苔碎~
14. 放进预热好的烤箱，根据自己的烤箱温度，上下管150-170度，烤15分钟。 我的长帝烤箱有点温度偏高，所以我是150度烤的。
15. 刚出炉的面包不要马上吃，会上火~
16. 赞~~
17. 吃不完的，冰箱冷冻，下次吃烤箱回温~
小贴士
- 爱生活，爱美食，爱小皮总~
菜谱创建于:2018年02月27日 14:21
