南瓜肠仔包
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食材
- 面团材料
- 高筋面粉 250克
- 全蛋液 34克
- 南瓜泥 100克
- 水 47.5克
- 奶粉 10克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 细砂糖 20克
- 黄油 20克
- 装饰材料
- 番茄酱、沙拉酱、白芝麻 适量
- 香肠 7根
步骤
1. 除黄油以外的所有面团材料，混合成面团。
2. 加入黄油继续揉至扩展。
3. 揉至可以拉出较薄的手套膜即可。
4. 放置温暖处发酵至2-3倍大。 用手指沾面粉戳面团，不塌陷不回缩，发酵完成。
5. 反复按压面团排气。
6. 平均分成7个剂子，我留了一个剂子给宝宝做发面饼，所以我后面都是6份。
7. 按扁整形成椭圆形，可以用擀面杖擀，我是直接用手压的。
8. 摆上香肠，向下尽量压紧。
9. 温暖处二次发酵，至两边面团包裹香肠的样子。
10. 烤箱预热170度，挤上番茄酱和沙拉酱，撒白芝麻。
11. 放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟。
12. 香甜松软的南瓜肠仔包做好啦。
13. 南瓜的甜和香肠的味道中和的刚刚好～
菜谱创建于:2017年12月07日 15:21
