红烧土豆
红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香，非常美味~土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
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食材
- 土豆（中等个） 3个
- 鲜香菇 6.7个
- 小葱 2.3根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 土豆去皮洗净之后切成滚刀块，可以边切边将土豆浸泡在水里，以免氧化变色
3. 切好的土豆用流动水冲洗一两遍
4. 鲜香菇去蒂洗净之后轻轻挤干水分，然后一分为四，切成小块
5. 小葱洗净之后切碎
6. 起油锅
7. 待锅内油热，下控干水分之后的土豆
8. 中小火将土豆煎至两面微微金黄
9. 加入香菇
10. 翻炒均匀
11. 加一小碗热开水
12. 水量不要没过食材
13. 加适量美极鲜
14. 加两小勺细砂糖
15. 搅拌均匀
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
18. 装盘
19. 色香味俱全
20. 成品图
小贴士
- ① 没有美极鲜可用生抽替代！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2020年10月08日 18:46
