红烧土豆

红烧土豆

我和女儿都是土豆控,感觉土豆怎么做都好吃!

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食材

  • 土豆 3个
  • 红萝卜 半根
  • 小葱 5根
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 3片
  • 干红辣椒 5个
  • 老抽 2g
  • 味极鲜酱油 5g
  • 蚝油 6g
  • 5g
  • 5g
  • 香醋 2g
  • 鸡精 3g
  • 食用油 适量

步骤

红烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>分别去皮洗干净,切成滚刀块。

1. 土豆红萝卜分别去皮洗干净,切成滚刀块。

红烧土豆,红萝卜放在一边备用,土豆用水泡上去除一下土豆里面的淀粉。

2. 红萝卜放在一边备用,土豆用水泡上去除一下土豆里面的淀粉。

红烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗干净,葱叶和葱白分开切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>分别洗干净切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>掰成两半。

3. 小葱洗干净,葱叶和葱白分开切成段,大蒜生姜分别洗干净切成片,干红辣椒掰成两半。

红烧土豆,泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分,不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入土豆块中小火煎制。

4. 泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分,不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入土豆块中小火煎制。

红烧土豆,土豆煎至两面金黄色,用筷子扎一下能扎透即可,捞出备用。

5. 土豆煎至两面金黄色,用筷子扎一下能扎透即可,捞出备用。

红烧土豆,锅底留余油,下入葱白、蒜片、生姜片和干红辣椒炒香。

6. 锅底留余油,下入葱白、蒜片、生姜片和干红辣椒炒香。

红烧土豆,下入红萝卜和煎好的土豆翻炒均匀。

7. 下入红萝卜和煎好的土豆翻炒均匀。

红烧土豆,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>翻炒均匀。

8. 放老抽味极鲜酱油蚝油、盐和香醋翻炒均匀。

红烧土豆,加少量的水翻炒均匀,中小火焖炒5分钟左右,让土豆入味。

9. 加少量的水翻炒均匀,中小火焖炒5分钟左右,让土豆入味。

红烧土豆,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀,撒上葱叶关火出锅。

10. 放鸡精翻炒均匀,撒上葱叶关火出锅。

红烧土豆,装盘。

11. 装盘。

红烧土豆,色香味俱全!

12. 色香味俱全!

红烧土豆,太好吃了!

13. 太好吃了!

红烧土豆,小妞都等不及了!

14. 小妞都等不及了!

红烧土豆,美食诱惑。

15. 美食诱惑。

红烧土豆,开吃啦!

16. 开吃啦!

小贴士

  1. 喜欢吃辣的可以把干红辣椒换成小米椒。
菜谱创建于:2020年10月08日 21:12

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