#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨

前些日子妈妈去逛农博会,买了一些土猪排骨回来,给了我一大半,说这种排骨很好吃,妈妈总是这样子,有什么好吃的都会想着我,所以,我要把这道菜献给我的妈妈,但愿时光为她停留,妈妈能永远永远在我身边,我愿意做更多更多好吃的给她! 请一定要看小贴士!

黄小芽

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食材

  • 排骨 350-400g
  • 梅汁 35-40g
  • 青梅 六颗
  • 生姜 一小块
  • 小葱 一根

步骤

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,首先我们准备好所有食材
如果你没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2277'>青梅</a>,可以用话梅替代
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>买的时候请肉铺切的小一点,我今天用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>当时肉铺给切的太大了,自己又没法切,只能这么大块了

1. 首先我们准备好所有食材 如果你没有青梅,可以用话梅替代 排骨买的时候请肉铺切的小一点,我今天用的排骨当时肉铺给切的太大了,自己又没法切,只能这么大块了

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,梅汁的话是这种,某宝有售的
如果你没有梅汁,可以用话梅泡水替代,具体请看小贴士

2. 梅汁的话是这种,某宝有售的 如果你没有梅汁,可以用话梅泡水替代,具体请看小贴士

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,排骨洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净后切丝,一起放入碗内

3. 排骨洗净,生姜去皮洗净后切丝,一起放入碗内

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,加少许料酒,少许酱油,少许淀粉,一丢丢细砂糖,抓均匀,腌制20分钟,备用

4. 加少许料酒,少许酱油,少许淀粉,一丢丢细砂糖,抓均匀,腌制20分钟,备用

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净,切圈,备用

5. 小葱洗净,切圈,备用

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,20分钟后,撇去排骨腌制过程中产生的血水

6. 20分钟后,撇去排骨腌制过程中产生的血水

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,起油锅,热锅凉油

7. 起油锅,热锅凉油

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,倒入排骨,翻炒

8. 倒入排骨,翻炒

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,翻炒至排骨变成金黄色

9. 翻炒至排骨变成金黄色

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,烹适量料酒

10. 烹适量料酒

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,加适量酱油,喜欢成品颜色深一点可以用酱油,甚至老抽,喜欢成品颜色淡一点就用生抽,随你自己喜欢

11. 加适量酱油,喜欢成品颜色深一点可以用酱油,甚至老抽,喜欢成品颜色淡一点就用生抽,随你自己喜欢

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,加入青梅

12. 加入青梅

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,倒入梅汁

13. 倒入梅汁

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,加入刚刚没过排骨的热开水,盖上锅盖,转小火,煮20分钟

14. 加入刚刚没过排骨的热开水,盖上锅盖,转小火,煮20分钟

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,20分钟之后,打开锅盖,加三勺细砂糖,我的勺子比较小,所以加了三勺,如果你的勺子比我的大,两勺也够了

15. 20分钟之后,打开锅盖,加三勺细砂糖,我的勺子比较小,所以加了三勺,如果你的勺子比我的大,两勺也够了

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,转中火,翻炒至汤汁收紧

16. 转中火,翻炒至汤汁收紧

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,盛到你喜欢的盘子里,撒上葱花,即可

17. 盛到你喜欢的盘子里,撒上葱花,即可

#感恩节食谱#做给妈妈吃的酸甜怡人梅汁排骨,美美的摆拍一下,可以享用啦!
我亲爱的老妈,您慢用哈!我爱您!

18. 美美的摆拍一下,可以享用啦! 我亲爱的老妈,您慢用哈!我爱您!

小贴士

  1. ① 没有青梅可以用话梅替代!
  2. ② 没有梅汁可以先取用量外的话梅泡水,然后取泡好之后的水替代!
  3. ③ 步骤14,一定要加热开水,不能用冷水!
菜谱创建于:2017年12月01日 22:37

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