#甜味#首创蜡笔小新花样馒头
阿胖的原创花样馒头，蜡笔小新面食。
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食材
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 水 160ml左右
- 红曲米粉 适量
- 深黑可可粉 适量
- 白砂糖 20g
步骤
1. 面团发酵至体积两倍大，手指戳一个洞，洞口不立刻回缩，说明发酵的差不多了。
2. 然后取一丢丢白面团，加入红曲米粉，做小新的嘴巴。
3. 再取出一部分白面团，加入深黑可可粉，或竹炭粉，揉匀备用。
4. 像包包子一样，包入自己喜欢的陷。
5. 包好后，白面团，搓成椭圆。在椭圆的四分之一处，摁下去，高的那部分是嘴巴。
6. 圆形模具，压出黑色小圆面片。
7. 用小刀切出黑色细长条。
8. 再用小刀切出黑色粗长条，知道是小新标志性的粗眉毛了吧！
9. 圆形模具，压出白色面团，做耳朵。
10. 粘上眼睛，如图所示，粘不住时，蘸些清水。
11. 粘上嘴巴，及眼睛上的黑色细长条面片。小新雏形已露端倪。
12. 然后，标志性粗眉毛，粘上去。是不是离小新越来越近了。
13. 然后粘上锅盖头及耳朵。一个活生生的小新就出现在你的眼前。
14. 成品图来了。六个小新，最爱哪个。喜欢就动起来手来，跟阿胖玩面食吧！
小贴士
- 面团一定要充分揉捏排气，这样蒸出的馒头 才能表皮光滑无暇哦！
菜谱创建于:2017年09月19日 23:27
