红烧牛肉面
喜欢在红烧牛肉面加个番茄，酸酸甜甜更好吃
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食材
- 牛肉 500g
- 番茄 2个
- 青菜 250g
- 葱 一根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 桂皮 一小片
- 辣椒 2个
- 茴香 3个
步骤
1. 番茄切块
2. 牛肉切丁
3. 青菜洗净
6. 面条用水冲洗一下
7. 烧开水下牛肉
8. 去除血水后捞起备用
9. 起油锅，放入葱姜蒜爆香
10. 倒入番茄翻炒
11. 加入牛肉
12. 翻炒均匀
13. 加料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀
14. 加入开水，因为要做牛肉面，所以汤可以大一点
15. 放入葱，茴香，桂皮，辣椒，大火烧开，小火炖半小时
16. 汤变浓稠就可以了
17. 开水加少许盐，少许油，放入面条
18. 将面条盛入碗中，加入牛肉汤，完成
小贴士
- 加入番茄，牛肉更容易炖烂
- 一定要加开水
- 青菜可以煮面条的时候放入
菜谱创建于:2017年09月20日 20:49
