红烧牛肉面
用兰州拉面十年用量的牛肉做一碗红烧牛肉面是什么体验？！家庭版教程来啦！简单的操作，大大的美味！快来试试吧！
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食材
- 牛键
- 白萝卜
- 香料
- 面
- 青菜
步骤
1. 步骤一：准备食材
2. 步骤二：清水，牛腱焯水
3. 步骤三：白萝卜切块
4. 步骤四：焯水后捞出浮沫，捞出牛肉。
5. 步骤五：过滤牛肉汤。
6. 步骤六：牛腱肉垂直按纹理切厚块。
7. 步骤七：起锅烧油，炒牛肉至收缩。盛出。
8. 步骤八：锅中倒油爆香蒜姜，再依次放入干辣椒，香料，豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油。
9. 步骤九：豆瓣酱炒出红油后加入两勺米酒，两勺冰糖，两勺酱油。再倒入牛肉汤。
10. 步骤十：放入牛肉和萝卜，焖煮60分钟。
11. 步骤十一：捞出食材，再过滤捞出作料。
菜谱创建于:2021年03月23日 15:16
