#甜味#南瓜紫薯豆沙馒头
最近喜欢上各种花式馒头，一边做一边玩也是蛮开心的，豆沙南瓜紫薯馒头，好看又好吃～
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食材
- 南瓜泥 约100克
- 面粉 约400克
- 紫薯泥 越100克
- 酵母 4克
- 糖 25克
- 豆沙 100克
步骤
1. 南瓜紫薯去皮切块上锅蒸熟
3. 将南瓜面团和紫薯面团放到温暖的地方发酵2小时，发好的面团呈蜂窝状约原来2倍大小
4. 面团发酵好再次取出揉面排气，再把南瓜面团分成大小均匀的面团，大约40克一个
5. 紫薯面团也分成小剂子，一个大约25克
6. 紫薯小剂子擀成圆形
7. 包入豆沙馅儿
8. 包成圆形备用
9. 南瓜面团也擀成圆形
10. 包入刚刚包好的紫薯面团
11. 包起来，擀成小圆饼
12. 面团用小刀像这样对半切开，将面团一分为二
13. 再一分为四的切开
14. 再切成八份
15. 最后再切成16份
16. 两条捏合就是菊花馒头了
17. 冷水上锅，小火蒸10分钟就好
18. 成品
小贴士
- 1、蒸馒头时最好用中小火，这样馒头蒸出来会更加光滑也不会开裂。
- 2、馒头蒸好后，再等2分开盖，避免蒸汽回缩。
菜谱创建于:2017年09月22日 08:27
