南瓜紫薯馒头
南瓜与紫薯的天然色泽鲜艳，蒸过也不掉色，绵软中带有嚼劲儿
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食材
- 南瓜泥 约100克
- 面粉 约400克
- 紫薯泥 越100克
- 酵母 4克
- 糖 25克
步骤
1. 南瓜与紫薯分别蒸熟压成泥
3. 南瓜面团分成若干小剂子，滾圆
4. 紫薯部分也分成小剂子滾圆
5. 取南瓜小剂子擀开
6. 紫薯小剂子也擀成相同大小
7. 两片相叠，用刮板在中间对半切开
8. 横90度，再切开
9. 切开后的小三角形相叠在一起
10. 放平在案板上
11. 尖头朝上，用竹签在中间，往前推压
12. 左右两边往下捏紧
13. 等待二发
14. 发至一倍大，移入蒸箱中
15. 蒸15分钟后，关火焖2分钟即可
16. 热呼呼的黄蜂似馒头出锅了
小贴士
- 南瓜与紫薯泥，可保留一些颗粒存在，吃来更有层次感。做成这样子，还可以一片一片剥来吃的乐趣。
菜谱创建于:2021年01月18日 11:40
