鸡蛋炒蘑菇
鸡蛋炒蘑菇是老妈比较常做的，今天我为了孩子加了芹菜，蒜苗，虾皮，红椒，营养又好吃还便捷，👏👏👏👏👏👏
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食材
- 蘑菇 200克
- 鸡蛋 2枚
- 虾皮 适量
- 芹菜 1颗
- 蒜苗 1颗
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
步骤
1. 蘑菇去头
2. 用盐水浸泡，不要买特别白的那种多半是用药泡过，
3. 切片后会发黑，需再次泡在盐水里，等快要炒时捞出沥干水即可
4. 准备好两个土鸡蛋
5. 打蛋时加一点点水
6. 搅拌均匀，这样加清水煎出来的蛋比较嫩
8. 虾皮
9. 红椒切丝
10. 起油锅
11. 倒入鸡蛋液
12. 快速翻炒
13. 盛出来备用
14. 锅里无需洗，再倒点油，蒜苗头爆香
15. 沥干水的蘑菇快速翻炒，加一丢丢盐
16. 倒入鸡蛋
17. 虾皮
18. 红椒
19. 芹菜，蒜苗叶
20. 最后加点鸡粉即可出锅
21. 成品图
菜谱创建于:2017年09月22日 13:43
