蘑菇炒肉片
蘑菇别称食用菌，品种很多，我今天炒的香菇也是其中一类，在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素b，铁，钾等。 菌类我家儿子很喜欢，因此，蘑菇炒肉片是我家餐桌上时常出现的一道菜。用肉片炒出来的蘑菇滑滑的，嫩嫩的，比肉好吃多了，每次盘里剩下的都是肉片，因此，每次只会用少许肉片来调味。
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食材
- 蘑菇 300克
- 五花肉 少许
- 姜片 随意
- 蒜瓣 2个
- 盐 少许
- 蚝油 少许
步骤
1. 简单的食材好吃的菜
2. 蘑菇剪去根部，冲洗干净，放入淘米水中浸泡10分钟
3. 姜和蒜瓣准备好
4. 五花肉切片待用
5. 泡好的蘑菇清洗干净，切片备用
6. 锅里放油烧热，把蒜瓣和姜片放进去炒出香味
7. 放入五花肉煸炒
8. 少许老抽增色
9. 翻炒均匀
10. 等蘑菇出水时加入少许盐
11. 等蘑菇出水时放入盐调味，略炒一下
12. 最后放葱花
13. 装盘上桌
14. 成品图
小贴士
- 蘑菇不要切太薄，切厚点吃起来口感好。
- 蘑菇本身就有鲜味，不要放太多的调味品，只要放点盐和蚝油即可。
菜谱创建于:2021年11月15日 13:25
