威风蛋糕(可定制口味)

威风蛋糕(可定制口味)

8寸威风蛋糕,多种做饭,随意添加风味,独特的烘烤风格和口感,又可以作为生日蛋糕的蛋糕胚,过程中可以根据自己的风格来调整,做法更加简洁更加接近生活,亲们赶快动手和我一起来烘烤吧!

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食材

  • 鸡蛋(蛋清分离) 5个
  • 白糖 70g
  • 牛奶 70g
  • 面粉 90g
  • 色拉油 45g
  • 抹茶粉 5g

步骤

威风蛋糕(可定制口味),准备食材,鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

1. 准备食材,鸡蛋,牛奶白糖

威风蛋糕(可定制口味),蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入牛奶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>,搅拌均匀。蛋清加入白糖(分2次加入)

2. 蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入牛奶,色拉油,搅拌均匀。蛋清加入白糖(分2次加入)

威风蛋糕(可定制口味),用电动打蛋器直接开到高速打发蛋清,打到泛白,倒扣不掉落为理想,放一边备用

3. 用电动打蛋器直接开到高速打发蛋清,打到泛白,倒扣不掉落为理想,放一边备用

威风蛋糕(可定制口味),将搅拌均匀的蛋黄加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和抹茶粉(如要原味口感可以不添加抹茶粉),然后以翻炒的形式搅拌均匀

4. 将搅拌均匀的蛋黄加入面粉和抹茶粉(如要原味口感可以不添加抹茶粉),然后以翻炒的形式搅拌均匀

威风蛋糕(可定制口味),取3分之1的蛋白(打发好的蛋清)到左边搅拌均匀

5. 取3分之1的蛋白(打发好的蛋清)到左边搅拌均匀

威风蛋糕(可定制口味),然后再合二为一,搅拌均匀到一个盒子里

6. 然后再合二为一,搅拌均匀到一个盒子里

威风蛋糕(可定制口味),模具铺上硅油纸,一圈刷上油或者一圈也铺上硅油纸后将搅拌好的倒入模具内

7. 模具铺上硅油纸,一圈刷上油或者一圈也铺上硅油纸后将搅拌好的倒入模具内

威风蛋糕(可定制口味),现在需要加入蔓越莓干的可以加入到里面,轻轻搅拌一下,然后将模具轻轻晃荡几下,排除空气

8. 现在需要加入蔓越莓干的可以加入到里面,轻轻搅拌一下,然后将模具轻轻晃荡几下,排除空气

威风蛋糕(可定制口味),预热烤箱上烤130°,下烤150°,放入中层40-50分钟左右,根据不同烤箱不同时间

9. 预热烤箱上烤130°,下烤150°,放入中层40-50分钟左右,根据不同烤箱不同时间

威风蛋糕(可定制口味),20分钟左右效果,注意观察,以免烤糊

10. 20分钟左右效果,注意观察,以免烤糊

威风蛋糕(可定制口味),私人订制(俊杰烘烤)

11. 私人订制(俊杰烘烤)

菜谱创建于:2017年09月24日 13:57

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