口味蟹
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食材
- 螃蟹一斤 葱姜蒜
- 八角、桂皮、花椒 干红椒、孜然、小米辣
- 蚝油、香油 盐、胡椒粉、十三香
- 味精
步骤
1. 螃蟹宰杀好用牙刷把泥沙刷洗干净，用剪刀剪成两半，蟹腿用刀把蟹壳拍碎。
2. 葱姜蒜、小米辣切好放入碗中，把香料也放入
3. 螃蟹过油炸成红色
4. 锅内留底油爆香配料，倒入炸好的螃蟹翻炒均匀，放入盐、十三香、胡椒粉、蚝油翻炒入味
5. 倒入啤酒焖煮汤汁变浓稠即可
6. 出锅前放入味精、香油、大葱段即可装盘
7. 成品
菜谱创建于:2016年06月06日 19:33
