香菇板栗焖鸡腿
香菇和鸡肉真的是绝配呀，加上板栗的软糯香甜，味道无敌棒哦～
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食材
- 鸡腿 4个
- 香菇 适量
- 板栗 适量
- 葱姜蒜 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 1把
- 盐 1小勺
步骤
1. 板栗放入盐水中煮开
2. 煮开后趁热剥皮，用刮皮器刮去内膜。 如果到后面不好剥皮了，就再放进热水里泡一下，一定要热才好剥。
3. 鸡腿活水反复冲洗干净，连骨切块。
4. 鸡腿放入水中，加一勺料酒焯水，去血水和浮沫。
5. 香菇洗净，切四块。
6. 姜蒜切片，葱切段。
7. 锅中放入食用油，油热放葱姜蒜爆香。
8. 放入鸡腿块翻炒。
9. 放入香菇翻炒。
10. 放入两勺老抽。
11. 放入两勺生抽。
12. 放入一勺耗油。
13. 放入板栗翻炒均匀。
14. 倒入热水差不多没过食材。
15. 放入一把冰糖。盖盖焖煮。
16. 汤汁浓稠后加入一小勺盐。
17. 翻炒均匀后大火收汁。
18. 出锅，美味的香菇板栗焖鸡就做好啦。
19. 配米饭吃两大碗哦～
菜谱创建于:2017年09月25日 18:46
