酸辣鸡丁
这道酸辣鸡丁的酸主要体现在酸豆角上，辣是干辣椒与白胡椒的混合辣，所以这道菜在味道上很特别，家人都非常喜欢！😊今天分享给大家，做的时候一定要记得多备米饭哟，绝对是下饭神器！😜
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食材
- 鸡胸肉 200g
- 酸豆角 150g
- 干辣椒 4～5个
- 白胡椒粉 1g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 10ml
- 淀粉 2g
- 生抽 5ml
- 食盐 2g
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 鸡胸肉切成小丁。
3. 切好的鸡胸肉里依次加入淀粉。
4. 加入白胡椒粉。
5. 倒入料酒，搅拌均匀备用。
6. 酸豆角切成小丁。
8. 炒锅烧热放入食用油。
9. 待油七分热时放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
10. 放入腌制好的鸡丁，翻炒均匀。
11. 加入食盐。
12. 加入生抽，翻炒均匀。
13. 倒入酸豆角，继续翻炒，大约两分钟。
14. 最后倒入芝麻油。
15. 翻炒均匀后即可关火出锅。
小贴士
- 酸辣程度可根据个人口味自行加减。
菜谱创建于:2017年09月28日 09:22
