15分钟高颜值异国风料理（北非蛋）
买的新锅昨天终于到了，早上立马做了个可以端着锅上桌的北非蛋。发了照片后顺便跟小伙伴们一起探究了一番北非蛋这个名字的由来... 北非蛋 Shakshuka 来源于中东地区的特色美食，后来传入以色列，又被犹太人传播到欧美各地，而今风靡全世界~ 它的名字“shakshuka”是阿拉伯语，意为“混合”，所以北非蛋其实是个可以随意混搭的美食。一般我们会以西红柿、洋葱为标配，其他就是想吃什么加什么，怎么会不好吃呢！ 炒香的洋葱末，浓郁的番茄汁再加上嫩滑的鸡蛋，营养均衡的高颜值美味就是它了！
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食材
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 3个
- 红椒 1个
- 香菜 适量
- 蒜头 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 番茄酱 适量
步骤
1. 蒜头切碎，下锅煸香
2. 洋葱切丁，炒香然后放入红椒丁翻炒
3. 西红柿切丁，下锅炒至出汁
4. 放少许番茄酱（没有就放盐）跟胡椒粉翻炒
5. 在食材之间挖出3个洞，把蛋磕进去
6. 加盖，换成小火焖到鸡蛋熟到你想要的程度
7. 起锅，撒上香菜（冰箱里没有所以我没加）
菜谱创建于:2017年09月28日 15:07
