梦想当土豆的包子

梦想当土豆的包子

梦想想成为土豆的包子——就用这个菜谱名吧~其实就是普通的包子加了点创意让食用者吃的时候视觉更享受~你们也来做这么一道以假乱真的视觉系美食吧

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食材

  • 中筋面粉 500克
  • 250克
  • 50克
  • 酵母 6克
  • 馅料 根据自己喜欢
  • 表面装饰材料
  • 可可粉 1份
  • 糖粉 1份
  • 奶粉 1份

步骤

梦想当土豆的包子,欣赏美食成品图

1. 欣赏美食成品图

梦想当土豆的包子,面粉倒入厨师机桶里,倒入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

2. 面粉倒入厨师机桶里,倒入清

梦想当土豆的包子,放入盐

3. 放入盐

梦想当土豆的包子,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

4. 放入

梦想当土豆的包子,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉

5. 再放入酵母

梦想当土豆的包子,用厨师机揉到面团光滑即可(也可以用面包机或者用手揉面)盖上保鲜膜醒

6. 用厨师机揉到面团光滑即可(也可以用面包机或者用手揉面)盖上保鲜膜醒

梦想当土豆的包子,醒发到面团2-2.5倍大的时候,用手揉出面团里的空气

7. 醒发到面团2-2.5倍大的时候,用手揉出面团里的空气

梦想当土豆的包子,平均分出小面团,压扁,放入自己喜欢的馅料(不推荐用肉馅料,因为等一下要扎孔,用肉馅怕会漏出汤汁,最好用豆沙之类的,我的馅料是之前做腐乳饼剩下的,有兴趣可以搜我的菜谱里面有关于腐乳饼馅料的详细做法)

8. 平均分出小面团,压扁,放入自己喜欢的馅料(不推荐用肉馅料,因为等一下要扎孔,用肉馅怕会漏出汤汁,最好用豆沙之类的,我的馅料是之前做腐乳饼剩下的,有兴趣可以搜我的菜谱里面有关于腐乳饼馅料的详细做法)

梦想当土豆的包子,包好后用手揉搓成椭圆形(就是跟土豆一样的形状)放入蒸笼,用竹签在面包表面扎哄,盖上盖子醒发到土豆包变成2倍大,就可以蒸了,冷水入锅大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。(蒸好后千万不要着急打开锅盖,大概5分钟后才可以打开锅盖享用美食)

9. 包好后用手揉搓成椭圆形(就是跟土豆一样的形状)放入蒸笼,用竹签在面包表面扎哄,盖上盖子醒发到土豆包变成2倍大,就可以蒸了,冷水入锅大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。(蒸好后千万不要着急打开锅盖,大概5分钟后才可以打开锅盖享用美食)

梦想当土豆的包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>  <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>  糖霜按1:1:1的比例,过筛备用

10. 可可粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例,过筛备用

梦想当土豆的包子,可可粉  奶粉  糖霜按1:1:1的比例,过筛备用

11. 可可粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例,过筛备用

梦想当土豆的包子,一定要等到包子微凉,把包子放入粉里滚一滚。这个状态就像刚从地里挖出来的新鲜土豆一样。千万不要把所有包子都裹“泥土” 建议吃多少裹多少,不然吃不完下次蒸的时候,表皮会糊掉,让包子看起来很脏。

12. 一定要等到包子微凉,把包子放入粉里滚一滚。这个状态就像刚从地里挖出来的新鲜土豆一样。千万不要把所有包子都裹“泥土” 建议吃多少裹多少,不然吃不完下次蒸的时候,表皮会糊掉,让包子看起来很脏。

菜谱创建于:2017年11月15日 23:42

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