梦想当土豆的包子
梦想想成为土豆的包子——就用这个菜谱名吧～其实就是普通的包子加了点创意让食用者吃的时候视觉更享受～你们也来做这么一道以假乱真的视觉系美食吧
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食材
- 中筋面粉 500克
- 水 250克
- 糖 50克
- 酵母 6克
- 馅料 根据自己喜欢
- 表面装饰材料
- 可可粉 1份
- 糖粉 1份
- 奶粉 1份
步骤
1. 欣赏美食成品图
2. 面粉倒入厨师机桶里，倒入清水
3. 放入盐
4. 放入糖
5. 再放入酵母粉
6. 用厨师机揉到面团光滑即可（也可以用面包机或者用手揉面）盖上保鲜膜醒
7. 醒发到面团2-2.5倍大的时候，用手揉出面团里的空气
8. 平均分出小面团，压扁，放入自己喜欢的馅料（不推荐用肉馅料，因为等一下要扎孔，用肉馅怕会漏出汤汁，最好用豆沙之类的，我的馅料是之前做腐乳饼剩下的，有兴趣可以搜我的菜谱里面有关于腐乳饼馅料的详细做法）
9. 包好后用手揉搓成椭圆形（就是跟土豆一样的形状）放入蒸笼，用竹签在面包表面扎哄，盖上盖子醒发到土豆包变成2倍大，就可以蒸了，冷水入锅大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。（蒸好后千万不要着急打开锅盖，大概5分钟后才可以打开锅盖享用美食）
11. 可可粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例，过筛备用
12. 一定要等到包子微凉，把包子放入粉里滚一滚。这个状态就像刚从地里挖出来的新鲜土豆一样。千万不要把所有包子都裹“泥土” 建议吃多少裹多少，不然吃不完下次蒸的时候，表皮会糊掉，让包子看起来很脏。
菜谱创建于:2017年11月15日 23:42
