萌脸土豆饼
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，做成萌萌的土豆饼口感更好
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食材
- 土豆 2个（250-280克）
- 干淀粉 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 土豆削皮
2. 切成小块，容易蒸熟
3. 蒸锅大火煮20分钟
4. 蒸熟的土豆
5. 倒进盆里压成泥状
6. 放适量盐
7. 放一点点鸡精
8. 放适量胡椒粉
9. 放入干淀粉搅拌至无干粉
10. 用手搓圆，放盆里，醒10分钟左右
11. 案板上撒面粉防粘
12. 把面团放在案板上压扁
13. 用擀面杖把面饼擀成2厘米的厚度
14. 用模具压出一个个小圆饼，边角料再搓圆压扁擀平，反复以上几个步骤，直到全部做完
15. 案板上再撒些干粉
16. 用筷子扎出一对对眼睛，扎在圆饼的上方位置
17. 中间的两把是雕刻刀，如果没有就用左边的勺子柄
18. 用雕刻刀或者勺子柄抠出嘴巴形状，笑脸、哭脸就做好了
19. 用一个小锅倒入适量的油，待油温到70-80度就可以下锅炸了
20. 炸至金黄色捞出
21. 蘸点番茄酱太好吃了
22. 外脆里糯，一口气可以吃下一大盘
小贴士
- 干淀粉的用量可以按土豆的量来决定，只要土豆面团不粘手就可以了
菜谱创建于:2017年10月01日 14:42
