三色芋圆
想吃芋圆 在家也可以做哦 芋圆的Q弹 龟苓膏的软滑 蜜豆、牛奶、炼乳的香甜 一碗芋圆融合多种口感
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食材
- 紫薯 300克
- 南瓜 300克
- 芋头 300克
- 水 200克(加入芋圆)
- 木薯粉 350克
- 龟苓膏 适量
- 蜜豆 适量
- 纯牛奶 适量
- 炼乳 适量
- 水 适量(煮芋圆)
步骤
2. 蒸熟后，捣成泥状。
4. 三种面团分别揉成长条，切成小段，撒点粉防粘。(吃不完可以放冰箱冷冻保存)
5. 水开后，放入三色芋圆。
6. 煮至芋圆浮起，再煮两分钟。
7. 捞起芋圆放入冷开水中浸泡。
8. 碗里加入适量芋圆
10. 再倒入适量的纯牛奶
11. 再加入蜜豆
12. 最后加炼乳
13. 完成
14. 龟苓膏做法: 50克龟苓膏粉加入300克凉开水，搅拌均匀后，再倒入1000克的开水，搅拌均匀后倒入锅中煮开，边煮边搅拌。
小贴士
- 1、芋圆加入的水量和木薯粉量要根据紫薯、南瓜、芋头的含水量和木薯粉的吸水性进行调整。
- 2、喜欢吃Q弹一点的芋圆，可以适当增加木薯粉的量，反之，适当减少木薯粉的量。
- 3、纯牛奶可以换成椰浆。
- 4、炼乳和蜜豆的甜度决定芋圆的甜度，可适量增减。
菜谱创建于:2017年10月02日 23:27
