西芹木耳炒牛肉

西芹木耳炒牛肉

上班族最适合做这种荤素搭配的菜~ 简单方便又健康~

苗兒

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食材

  • 牛肉
  • 木耳
  • 西芹
  • 小葱
  • 生姜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 黑胡椒粉
  • 白糖

步骤

西芹木耳炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片。

1. 牛肉切片。

西芹木耳炒牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>(几滴就够了)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉抓均码味15分钟。

2. 放入生抽老抽(几滴就够了)、料酒和淀粉抓均码味15分钟。

西芹木耳炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发洗净去蒂,掰小块。

3. 木耳泡发洗净去蒂,掰小块。

西芹木耳炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切片。

4. 西芹切片。

西芹木耳炒牛肉,大概需要这么多。

5. 大概需要这么多。

西芹木耳炒牛肉,姜蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段。

6. 姜蒜切片,小葱切段。

西芹木耳炒牛肉,锅中油烧热,大火放入牛肉,炒至段生后盛出备用。

7. 锅中油烧热,大火放入牛肉,炒至段生后盛出备用。

西芹木耳炒牛肉,锅中留底油烧热,放入葱姜蒜爆香。

8. 锅中留底油烧热,放入葱姜蒜爆香。

西芹木耳炒牛肉,放入木耳,炒一分钟。

9. 放入木耳,炒一分钟。

西芹木耳炒牛肉,放入西芹,炒半分钟。

10. 放入西芹,炒半分钟。

西芹木耳炒牛肉,放入牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>少许和盐,翻炒均匀。

11. 放入牛肉,黑胡椒粉白糖少许和盐,翻炒均匀。

西芹木耳炒牛肉,关火。出锅装盘。

12. 关火。出锅装盘。

小贴士

  1. 1.切牛肉要逆着肌肉纹理切,不然咬不动。
  2. 2.腌制牛肉的时候,老抽要少放,不然做出来颜色深不好看。
  3. 3.木耳下锅会噼里啪啦,要不断翻炒,注意安全。
  4. 4.放白糖是为了提味,一点点就够了。
菜谱创建于:2017年10月12日 17:03

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