红飞翠舞芙蓉滑虾球
青红椒含有丰富的维生素，对人体健康非常有益，加入了鸡蛋和虾仁，营养更全面，口味更鲜美
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食材
- 虾仁 随意
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 准备青红椒各一个
2. 洗净切成片状
3. 水开撒盐
4. 倒入青红椒焯水
5. 焯好的青红椒泡人冷水里
6. 事先剥好的虾仁
7. 把虾仁开背，去除黑色的肠线
8. 放进容器里撒一点盐
9. 一点料酒
10. 一点干淀粉抓匀
11. 上浆后的虾仁会变得嫩滑
12. 两个鸡蛋放一点盐
13. 加一点水用打蛋器打匀
14. 食材都准备好了
15. 油温低一点，放适量油
16. 倒入浆后的虾仁
17. 看虾仁变成球状立马盛出备用
18. 锅里加一点油，倒入蛋液
19. 油温别太大，翻炒鸡蛋
20. 倒入青红椒翻炒
21. 倒入虾球翻炒
22. 撒适量盐翻炒均匀
23. 撒一点点鸡精调味
24. 倒入水淀粉勾成薄芡汁
25. 撒葱花即可关火出炉
26. 装盘，颜色鲜艳漂亮
27. 再来一张成品图
28. 很有食欲有没有
菜谱创建于:2017年10月15日 12:13
