香麻辣子鸡
辣子鸡是一道经典的名肴，真正的辣子鸡给人感觉就是满盘的辣椒和花椒，真的是红红火火，火火辣辣~~~就像是在辣椒里找鸡肉吃。这道菜菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。不过由于各地的不同制作方法也有不同的特色，也深受各地人们的喜爱。今天Lincf_v也用自己的做法，并用的又伊鲜酱油，让这道菜更鲜美、更适合一家人的口味，而且一筷子就能夹到鸡肉哦～～
144 菜谱
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食材
- 鸡翅 4个
- 花椒 1勺
- 干红辣椒 40个
- 又伊鲜酱油 3勺
- 大蒜 1个
- 料酒 2勺
- 淀粉 3勺
- 食用盐 1匙
- 食用油 适量
步骤
2. 将干红辣椒切小段待用
3. 大蒜去外皮切小待用
4. 接着将鸡翅洗净
5. 洗净的鸡翅切成小块
6. 切小的鸡翅放入盆中，加入料酒
7. 加入食用盐
8. 加入淀粉
9. 抓匀后腌制半小时
10. 接着热油锅，放入适量食用油加热
11. 放入腌制好的鸡肉炸至金黄色
12. 炸好的鸡翅捞起控油
13. 另用一炒锅热油，加入花椒
14. 加入干红辣椒
15. 加入大蒜爆香
16. 放入炸好的鸡翅翻炒
17. 倒入坚持150年酿造工艺，只为得到一滴健康安全又美味的健康又伊鲜酱油翻炒上色提鲜味，翻炒均匀即可出锅。
18. 成品图。
菜谱创建于:2017年10月18日 14:33
