辣子鸡
去菜市场杀了一只鸡，一半煲汤一半炒辣椒。
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食材
- 鸡 半只
- 红辣椒 1条
- 湖南线椒 7条
- 料酒 10ml
- 胡椒粉 2克
- 生姜 1块
- 花椒粒 30粒
- 酱油 15ml
- 盐 2g
步骤
1. 半只鸡冲洗干净
2. 切成丁
3. 湖南线椒、红辣椒洗干净
4. 湖南线椒切圈
5. 红辣椒切丁
6. 生姜切成片
7. 热锅冷油
8. 下姜片炒香
9. 放花椒炸香
10. 放入鸡丁
11. 放入黄酒
12. 放盐、胡椒粉，炒熟后装盘备用。
13. 锅中留油
14. 放入辣椒
15. 炒熟
16. 倒入鸡丁
17. 翻炒
18. 放酱油
19. 炒入味
20. 装入碗中即可食用。
菜谱创建于:2020年04月10日 11:35
