香辣猪肉干
是不是大家只知道牛肉干呀?其实猪肉干一样好吃,不信试试看!
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食材
- 猪瘦肉 500克
- 色拉油
- 干花椒
- 豆瓣
- 料酒
- 老姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 孜然
- 八角
- 盐
- 白糖
- 味精
- 白芝麻
步骤
![香辣猪肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>500克](https://pic.ecook.cn/web/257167335.jpg!wd780)
1. 猪瘦肉500克
![香辣猪肉干,洗净切粗条](https://pic.ecook.cn/web/257167380.jpg!wd780)
2. 洗净切粗条
![香辣猪肉干,放入锅内,加清水](https://pic.ecook.cn/web/257167382.jpg!wd780)
3. 放入锅内,加清水
![香辣猪肉干,水烧开后焯水两分钟](https://pic.ecook.cn/web/257167384.jpg!wd780)
4. 水烧开后焯水两分钟
![香辣猪肉干,捞起清洗干净后沥水](https://pic.ecook.cn/web/257167388.jpg!wd780)
5. 捞起清洗干净后沥水
![香辣猪肉干,锅内倒油稍微多一点,五成热时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>](https://pic.ecook.cn/web/257167397.jpg!wd780)
6. 锅内倒油稍微多一点,五成热时加入干花椒
![香辣猪肉干,倒入猪肉干,用中火煸炒,将水炒干,油会由浑浊重新变清亮](https://pic.ecook.cn/web/257167440.jpg!wd780)
7. 倒入猪肉干,用中火煸炒,将水炒干,油会由浑浊重新变清亮
![香辣猪肉干,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>炒香](https://pic.ecook.cn/web/257167597.jpg!wd780)
8. 加豆瓣炒香
![香辣猪肉干,加入姜片,加适量盐](https://pic.ecook.cn/web/257167630.jpg!wd780)
9. 加入姜片,加适量盐
![香辣猪肉干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>](https://pic.ecook.cn/web/257167637.jpg!wd780)
10. 加入八角
![香辣猪肉干,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>](https://pic.ecook.cn/web/257167682.jpg!wd780)
11. 加适量料酒
![香辣猪肉干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段](https://pic.ecook.cn/web/257167796.jpg!wd780)
12. 加入干辣椒段
![香辣猪肉干,炒到比较干时就好了,洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>](https://pic.ecook.cn/web/257167857.jpg!wd780)
14. 炒到比较干时就好了,洒白芝麻
![香辣猪肉干,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>](https://pic.ecook.cn/web/257167889.jpg!wd780)
15. 加味精
![香辣猪肉干,翻炒均匀后起锅装盘](https://pic.ecook.cn/web/257167894.jpg!wd780)
16. 翻炒均匀后起锅装盘
![香辣猪肉干,连一向挑剔的宝宝都说好吃得很,吃了半盘。](https://pic.ecook.cn/web/257167900.jpg!wd780)
17. 连一向挑剔的宝宝都说好吃得很,吃了半盘。
菜谱创建于:2017年10月18日 21:59