香辣小螃蟹

香辣小螃蟹

自家养殖的螃蟹，随便炒一炒都很好吃

一朵西瓜花

+关注

1 菜谱

0 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 小螃蟹 500克
  • 老姜 少许
  • 蒜粒 少许
  • 朝天椒或者小米辣 适量，看个人口味
  • 豆瓣酱 少许
  • 菜籽油 100克
  • 盐 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 蚝油 少许
  • 白糖 少许

步骤

香辣小螃蟹,取一斤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8843'>小螃蟹</a>，洗净备用，葱姜蒜切粒，朝天椒切段备用

1. 取一斤小螃蟹，洗净备用，葱姜蒜切粒，朝天椒切段备用

香辣小螃蟹,螃蟹冷水下锅，放姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，煮七八成熟，捞起。

2. 螃蟹冷水下锅，放姜片和料酒去腥，煮七八成熟，捞起。

香辣小螃蟹,断蟹脚，蟹脚可留可不留，一般是不留

3. 断蟹脚，蟹脚可留可不留，一般是不留

香辣小螃蟹,起油锅，油可以多放一点，姜蒜朝天椒爆锅，放螃蟹，翻炒片刻，放油盐酱醋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，再放一点点水，盖上锅盖焖一小会，汤汁收汁了以后就可以关火起锅了。

4. 起油锅，油可以多放一点，姜蒜朝天椒爆锅，放螃蟹，翻炒片刻，放油盐酱醋蚝油白糖豆瓣酱，再放一点点水，盖上锅盖焖一小会，汤汁收汁了以后就可以关火起锅了。

菜谱创建于:2017年10月19日 07:19
鸭头的做法
鸭心的做法
点心的做法
蛋糕的做法

应季菜肴

韭菜烧豆腐 韭菜烧豆腐 三鲜馅水饺 三鲜馅水饺 春日限定之意式肉酱面 春日限定之意式肉酱面 凉拌香蒜葱油莴苣 凉拌香蒜葱油莴苣
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号