番茄牛腩煲

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果冻

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食材

  • 番茄 2个
  • 牛腩 800克
  • 洋葱 半个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 姜 5片
  • 葱 1根
  • 蒜头 4个
  • 小红椒 2个
  • 八角 2个
  • 花椒 1小把
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 2个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 1勺
  • 啤酒 半听

步骤

番茄牛腩煲,准备配料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小块

1. 准备配料，番茄切丁，土豆，胡萝卜切小块

番茄牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>切块，冷水下锅焯水后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制半小时

2. 牛腩切块，冷水下锅焯水后，加入生抽，老抽，料酒腌制半小时

番茄牛腩煲,锅内倒入适量油，油热后爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜

3. 锅内倒入适量油，油热后爆香葱姜蒜

番茄牛腩煲,倒入腌制好的牛腩，再放入少许生抽老抽，翻炒至变色

4. 倒入腌制好的牛腩，再放入少许生抽老抽，翻炒至变色

番茄牛腩煲,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和番茄，炒出红色

5. 加入洋葱和番茄，炒出红色

番茄牛腩煲,倒入半听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>翻炒

6. 倒入半听啤酒翻炒

番茄牛腩煲,加入适量开水，等掩过肉即可，盖上锅盖大火焖至咕嘟冒泡

7. 加入适量开水，等掩过肉即可，盖上锅盖大火焖至咕嘟冒泡

番茄牛腩煲,倒入铸铁锅，小火炖煮15分钟

8. 倒入铸铁锅，小火炖煮15分钟

番茄牛腩煲,加入胡萝卜继续炖40分钟

9. 加入胡萝卜继续炖40分钟

番茄牛腩煲,尝一下味道，根据口味加盐，加入土豆块再炖15分钟

10. 尝一下味道，根据口味加盐，加入土豆块再炖15分钟

番茄牛腩煲,如果汤汁多的话，转大火收汁

11. 如果汤汁多的话，转大火收汁

番茄牛腩煲,焖一会，即将开锅啦

12. 焖一会，即将开锅啦

番茄牛腩煲,撒上葱花点缀

13. 撒上葱花点缀

番茄牛腩煲,牛腩已经炖到酥烂

14. 牛腩已经炖到酥烂

番茄牛腩煲,汤汁拌饭超好吃的哦

15. 汤汁拌饭超好吃的哦

菜谱创建于:2020年07月06日 22:55
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