鲜到没朋友～玉子虾仁

鲜到没朋友～玉子虾仁

这道菜做法十分简单，鸡蛋豆腐和虾仁蒸熟后淋上一些酱汁，味道十分鲜美，豆腐也十分滑嫩，好吃。

凡妈小厨

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食材

  • 鸡蛋豆腐 两个
  • 大虾 9个
  • 酱油 一勺
  • 淀粉 一小勺
  • 青豆 9颗
  • 胡萝卜 一根
  • 盐 少许

步骤

鲜到没朋友～玉子虾仁,准备好食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6019'>鸡蛋豆腐</a>，就是日本豆腐、鲜虾、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

1. 准备好食材：鸡蛋豆腐，就是日本豆腐、鲜虾、青豆、胡萝卜

鲜到没朋友～玉子虾仁,虾仁洗干净去壳，留下虾尾

2. 虾仁洗干净去壳，留下虾尾

鲜到没朋友～玉子虾仁,用牙签挑出虾线

3. 用牙签挑出虾线

鲜到没朋友～玉子虾仁,虾仁全部处理好

4. 虾仁全部处理好

鲜到没朋友～玉子虾仁,放入一勺料酒，腌制一会儿

5. 放入一勺料酒，腌制一会儿

鲜到没朋友～玉子虾仁,胡萝卜洗干净去皮

6. 胡萝卜洗干净去皮

鲜到没朋友～玉子虾仁,切成厚片，大约0.5厘米厚度

7. 切成厚片，大约0.5厘米厚度

鲜到没朋友～玉子虾仁,放入盘中摆好

8. 放入盘中摆好

鲜到没朋友～玉子虾仁,鸡蛋豆腐取出

9. 鸡蛋豆腐取出

鲜到没朋友～玉子虾仁,切成2厘米厚度的圆块

10. 切成2厘米厚度的圆块

鲜到没朋友～玉子虾仁,鸡蛋豆腐放在胡萝卜片上摆好

11. 鸡蛋豆腐放在胡萝卜片上摆好

鲜到没朋友～玉子虾仁,腌制好的虾仁取出，也放在鸡蛋豆腐上摆好

12. 腌制好的虾仁取出，也放在鸡蛋豆腐上摆好

鲜到没朋友～玉子虾仁,全部摆好

13. 全部摆好

鲜到没朋友～玉子虾仁,放上一颗青豆做点缀

14. 放上一颗青豆做点缀

鲜到没朋友～玉子虾仁,大火上锅蒸5分钟

15. 大火上锅蒸5分钟

鲜到没朋友～玉子虾仁,蒸熟后端出

16. 蒸熟后端出

鲜到没朋友～玉子虾仁,另起锅，放入一勺又伊鲜柚子<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，这个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>带有柚子的香味，很清爽，低盐，特别鲜美。

17. 另起锅，放入一勺又伊鲜柚子酱油，这个酱油带有柚子的香味，很清爽，低盐，特别鲜美。

鲜到没朋友～玉子虾仁,再放入一点点盐淀粉搅拌均匀，烧开做成酱汁

18. 再放入一点点盐淀粉搅拌均匀，烧开做成酱汁

鲜到没朋友～玉子虾仁,直接浇在虾仁上就可以了

19. 直接浇在虾仁上就可以了

鲜到没朋友～玉子虾仁,又鲜又嫩，美味极了

20. 又鲜又嫩，美味极了

鲜到没朋友～玉子虾仁,特别好吃

21. 特别好吃

小贴士

  1. 鸡蛋豆腐又称日本豆腐特别嫩滑，取出的时容易碎，可以用剪刀在边缘轻轻剪开。
  2. 虾仁和柚子酱油本身就很鲜美就不需要放味精了。
菜谱创建于:2017年10月20日 15:07
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