糖醋莲藕
莲藕脆嫩的口感一直以来都是我的最爱，当然也在餐桌上最家常的一道下饭菜。
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食材
- 莲藕 2节
- 青辣椒 2个
- 番薯粉 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 醋 2勺
步骤
1. 莲藕削皮备用。
2. 莲藕先切成长条。
3. 再将莲藕切成小丁。
4. 辣椒去头去尾，对半切开去籽。
5. 将青辣椒切小丁。
6. 锅里放水，水开下藕丁焯水两分钟。
7. 焯水期间可以加加一点点盐。焯水过后的藕丁沥一下水分。
8. 炒锅放油，下藕丁翻炒。
9. 一点盐与生抽调味。
10. 放青辣椒丁翻炒。
11. 加一点水淀粉勾芡。
12. 快速翻炒均匀起锅。
13. 莲藕脆嫩适口！
菜谱创建于:2020年09月16日 20:24
