糖醋莲藕
莲藕是我喜爱的食材，无论煲汤、素炒都百吃不厌，今天午餐应家人要求，糖醋口味的炒莲藕，味道好棒。
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食材
- 莲藕 1节
- 香葱 1棵
- 红尖椒 1个
- 蒜 4瓣
- 陈醋 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白醋 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 2克
- 鸡汁 3克
步骤
1. 莲藕一节 去皮切段 便于清洗。
3. 辅料准备好
4. 葱蒜切碎， 红尖椒切圈。
5. 起油锅，放入食用油加热。
6. 放入蒜末炒出香味。
7. 放入藕片，翻炒均匀。
8. 翻炒至透明状。
9. 倒入陈醋
10. 倒入鸡汁和酱油
11. 放入白糖
12. 放入盐调味，翻炒均匀。
13. 放入香葱，增香。
14. 倒入芝麻油增香。
15. 放入红尖椒，关火
16. 出锅装盘。
小贴士
- 莲藕切片后放入白醋水里可以防氧化变色。
菜谱创建于:2020年09月15日 19:04
