猪肝补血补贴，适合小孩子吃。
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1. 油烧热，加入蒜头（压扁）、葱段、姜丝。翻炒。加入青椒切段，翻炒。
2. 猪肝切片，加入老舅、姜丝、淀粉、白胡椒粉，手抓匀静置。
3. 青椒炒熟，可以在中间流出一个位置，手抓浸好的猪肝放入，铺开，翻和青椒一起翻炒。翻炒几分钟猪肝变色即可。加点盐盛盘。
