青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

周末家里人多买一块猪肝一起补血补铁吧，搭配青椒去腥增香，微微有点辣，味道刚刚好。

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食材

猪肝 160克
青椒 1个
葱 1段
姜 1块
红尖椒 1个
甜面酱 1汤匙
生抽 2汤匙
食用油 2汤匙
花椒 1勺
盐 2克

步骤

青椒炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切片冲洗干净

1. 青椒和猪肝青椒切块猪肝切片冲洗干净

青椒炒猪肝,辅料备好 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 辅料备好红尖椒切圈葱切片姜切丝

青椒炒猪肝,汤锅水烧开放入猪肝同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥增香

3. 汤锅水烧开放入猪肝同时放入花椒去腥增香

青椒炒猪肝,猪肝片焯水变色

4. 猪肝片焯水变色

青椒炒猪肝,捞出备用

5. 捞出备用

青椒炒猪肝,起油锅放入食用油油热后放入姜丝炒出香味

6. 起油锅放入食用油油热后放入姜丝炒出香味

青椒炒猪肝,放入猪肝翻炒

7. 放入猪肝翻炒

青椒炒猪肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

8. 放入甜面酱

青椒炒猪肝,翻炒上色倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 翻炒上色倒入生抽

青椒炒猪肝,放入盐

10. 放入盐

青椒炒猪肝,放入葱片增香翻炒均匀

11. 放入葱片增香翻炒均匀

青椒炒猪肝,放入青椒

12. 放入青椒

青椒炒猪肝,翻炒至青椒断生

13. 翻炒至青椒断生

青椒炒猪肝,放入红尖椒圈关火

14. 放入红尖椒圈关火

青椒炒猪肝,出锅装盘

15. 出锅装盘

菜谱创建于:2020年07月11日 23:44

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