豆豉剁椒蒸凤爪

豆豉剁椒蒸凤爪

简单而美味的蒸凤爪，颜值高，味道好。

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食材

鸡爪 500克
豆豉
红辣椒
色拉油
料酒
生抽
白糖
豆瓣
青花椒
香葱
老姜
大蒜

步骤

豆豉剁椒蒸凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净

1. 鸡爪洗净

豆豉剁椒蒸凤爪,放入锅内，加干花椒，姜片

2. 放入锅内，加干花椒，姜片

豆豉剁椒蒸凤爪,焯水两分钟

3. 焯水两分钟

豆豉剁椒蒸凤爪,捞起冷水洗净沥干，放在盘中

4. 捞起冷水洗净沥干，放在盘中

豆豉剁椒蒸凤爪,准备材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>

5. 准备材料，青花椒，姜片，红辣椒

豆豉剁椒蒸凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>一小碗

6. 豆豉一小碗

豆豉剁椒蒸凤爪,锅内放油，五成热时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>

7. 锅内放油，五成热时加入豆瓣

豆豉剁椒蒸凤爪,加入剁碎的豆豉和红辣椒，中火煸炒

8. 加入剁碎的豆豉和红辣椒，中火煸炒

豆豉剁椒蒸凤爪,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，慢慢炒香。

9. 再加入生抽和料酒白糖，慢慢炒香。

豆豉剁椒蒸凤爪,将汤汁均匀浇在鸡爪上

10. 将汤汁均匀浇在鸡爪上

豆豉剁椒蒸凤爪,再放入青花椒，加入洗净切好的姜片，切成小段的红辣椒，洒一些完整的豆豉

11. 再放入青花椒，加入洗净切好的姜片，切成小段的红辣椒，洒一些完整的豆豉

豆豉剁椒蒸凤爪,盘中加适量清水，基本掩住鸡爪的二分之一为宜。开水上锅，蒸半个小时。

12. 盘中加适量清水，基本掩住鸡爪的二分之一为宜。开水上锅，蒸半个小时。

豆豉剁椒蒸凤爪,蒸好后，将盘子端起来

13. 蒸好后，将盘子端起来

豆豉剁椒蒸凤爪,铺上剁碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>

14. 铺上剁碎的大蒜

豆豉剁椒蒸凤爪,以热油淋之，满屋飘香。最后洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>。

15. 以热油淋之，满屋飘香。最后洒香葱。

豆豉剁椒蒸凤爪,好好吃哦！我一个人啃完了整盘鸡爪，吃剩下的汤汁用来下面条和烧豆腐，也是超级好吃哦！

16. 好好吃哦！我一个人啃完了整盘鸡爪，吃剩下的汤汁用来下面条和烧豆腐，也是超级好吃哦！

菜谱创建于:2017年10月23日 07:12

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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