番茄炒蛋
最最简单的番茄炒蛋是好多人都喜欢的,也是很多人学会的第一道菜,看似简单,要做到颜值口感俱佳,其实也是不容易的。
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食材
- 番茄 两个
- 鸡蛋 两个
- 色拉油(猪油)
- 盐
- 味精
- 香葱
步骤
2. 番茄洗净,去蒂,切成大小合适的块状
3. 鸡蛋敲入碗中
4. 加少许盐,用筷子打散
5. 锅内放油适量,不能太少
6. 五成热时倒入鸡蛋液,鸡蛋液会膨胀
7. 翻面继续煎
8. 用锅铲把鸡蛋分成块状,不能太碎
9. 加入番茄和盐
10. 翻炒均匀后转小火慢慢把汁煨出来
11. 加少许味精
12. 翻炒均匀后起锅装盘
13. 洒香葱,真的很开胃,重点是汤汁,吃完番茄炒蛋,还会把汤汁喝得干干净净,感觉有舔盘的冲动,哈哈哈,谁吃谁知道。
小贴士
- 切记不要大火,会造成番茄没熟却糊了,然后又没有汤汁,真的难看又难吃。
菜谱创建于:2017年10月24日 08:21