山楂球
山楂球健胃消食，胃口不好的时候吃点它比健胃消食片还好用，有空的时候做起来吧。
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食材
- 山楂 500克
- 冰糖 150克
- 白砂糖（滚山楂用） 适量
- 凉水（煮山楂用） 要没过山楂
步骤
2. 城市里的人儿就去市场买山楂好了。
3. 买回来的山楂洗干净，去蒂。
4. 再把山楂去籽。
5. 用水煮山楂，煮至软烂的程度。
6. 两山楂捞出来倒入料理机中，加点煮山楂的水，打成泥。
7. 将山楂泥过筛。
9. 过筛好的山楂泥和冰糖混合在一起倒进锅中炒。
10. 炒至这种比较干的程度，不然捏不成球。
11. 炒好的山楂捏成一个一个小球。
12. 准备一个平盘，撒满白砂糖或者椰蓉，山楂球倒在平盘中，晃动平盘让山楂球沾满白糖。
13. 好啦可以吃啦。
14. 用小瓶子密封一下可以保存挺长时间，但一次也不要做太多。
15. 山楂球虽好吃，但也不宜吃太多，特别是饿的时候不要吃，否则胃部会不舒服。
小贴士
- 炒山楂泥一定要耐心一点，炒至比较干的状态，不然捏不成球。
菜谱创建于:2020年12月08日 15:53
