山楂球
健胃生津消食，酸酸甜甜来一颗。
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食材
- 山楂 400克
- 冰糖 80克
- 白糖 80克
步骤
1. 新鲜山楂。
2. 清水加少许小苏打，泡3分钟，清水冲洗干净。
3. 切开去籽。
4. 放入蒸锅，水开蒸25分钟。（用蒸的方法，减少了炒的时间，更易成球）
5. 晾凉。
6. 倒入料理机。
7. 打成泥。
8. 倒入不粘锅里。
9. 加冰糖。
10. 加白糖。
11. 小火翻炒，把糖全都炒融化。（糖融化会变得稀一些）
12. 中小火炒至粘稠，膏体不会流下就可以了。
13. 晾凉团成小圆球。
14. 裹上白沙糖。
15. 酸酸甜甜，特别生津开胃。
小贴士
- ①用不粘锅炒
菜谱创建于:2020年12月07日 09:10
