山楂球
现在正是吃山楂的好时节，简简单单的山楂球，自己在家做，干净无添加。
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食材
- 山楂 550克
- 白砂糖 50克
- 冰糖 150克
- 柠檬汁 1汤匙
步骤
1. 山楂清洗干净。
2. 去核。
3. 全部去核备用。
4. 冰糖称重。
5. 去核的山楂煮至绵软 关火出锅。
6. 放入搅拌杯里。
7. 倒入适量的煮山楂的水。
8. 用搅拌棒搅打成泥。
9. 越细腻越好。
10. 放入炒锅，开始翻炒。
11. 放入冰糖。
12. 经过炒制，水分蒸发后山楂泥变得浓稠，继续翻炒。
13. 山楂泥炒至比较干的状态，这个样子就可以了。
14. 滴入柠檬汁，翻拌均匀即可关火。
16. 摆盘食用。
小贴士
- 糖量按自己喜好添加。
菜谱创建于:2020年12月12日 21:37
