鱼肉豆腐水饺

鱼肉豆腐水饺

小狼麻麻

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食材

  • 大头鱼（不要鱼头）
  • 豆腐
  • 胡萝卜
  • 姜
  • 盐
  • 酱油
  • 耗油
  • 芝麻油
  • 面粉
  • 水

步骤

鱼肉豆腐水饺,鱼去头留鱼身 从鱼肚处将鱼刨开两半 鱼肉切片 切片时注意剔除鱼刺

1. 鱼去头留鱼身 从鱼肚处将鱼刨开两半 鱼肉切片 切片时注意剔除鱼刺

鱼肉豆腐水饺,将处理好的鱼肉剁碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小丁 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁 尽量碎些

2. 将处理好的鱼肉剁碎 豆腐切小丁 胡萝卜切小丁 尽量碎些

鱼肉豆腐水饺,豆腐中<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分较多 必须出下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a> 热锅放入豆腐 大火烧干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分 无明显出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>即可 放凉备用

3. 豆腐中水分较多 必须出下水 热锅放入豆腐 大火烧干水分 无明显出水即可 放凉备用

鱼肉豆腐水饺,混合材料 根据个人口味加入适量盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 耗油 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 搅拌均匀即可

4. 混合材料 根据个人口味加入适量盐 酱油 耗油 芝麻油 搅拌均匀即可

鱼肉豆腐水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加适量水柔成光华的面团醒半小时

5. 面粉加适量水柔成光华的面团醒半小时

鱼肉豆腐水饺,面团搓成条切小剂子 擀成圆形 作为饺子皮

6. 面团搓成条切小剂子 擀成圆形 作为饺子皮

鱼肉豆腐水饺,包饺子的形状有很多 关键是不要露馅 皮不要破

7. 包饺子的形状有很多 关键是不要露馅 皮不要破

鱼肉豆腐水饺,锅内加水烧开 下饺子煮三开（水开后加小碗冷水再次烧开 反复三次） 饺子就熟了

8. 锅内加水烧开 下饺子煮三开（水开后加小碗冷水再次烧开 反复三次） 饺子就熟了

小贴士

  1. 煮饺子时在水中加一勺盐 饺皮不易破哦
  2. 鱼可以选择大头鱼 这种鱼的刺较少 处理起来相对容易
菜谱创建于:2014年12月05日 22:44
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