凉拌三丝
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食材
- 龙口粉丝 1扎
- 胡萝卜 1根
- 海带 2片
- 香菜 2根
- 自制辣椒酱 两勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 半勺
- 芝麻油 半勺
- 花椒油 5g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 胡萝卜切丝，用少量食盐腌制10分钟，挤掉水分备用
2. 香菜切段备用
3. 海带泡发
4. 海带切细丝 开水焯水煮3～5分钟捞出备用
5. 粉丝开水泡12～15分钟
6. 提线时，粉丝会断开即可
7. 依次将胡萝卜丝，海带丝，粉丝，香菜放入大碗里
8. 加入生抽
9. 自制辣椒酱
10. 加入陈醋
11. 加入芝麻油
12. 加入花椒油
13. 加入白芝麻
14. 搅拌均匀即可
15. 可以根据个人口味酌情添加各种调味～非常爽口的一道凉拌菜！
16. 辣椒酱↑↑↑
17. 辣椒酱
小贴士
- 关于辣椒酱～我是将普通的油辣子混合郫县豆瓣酱，然后加入葱花，大蒜沫，烧热油再淋一次！那样做出来的辣椒酱超级香！用来凉拌，拌面，拌饭都别有一番风味！
菜谱创建于:2017年10月25日 17:58
