麻辣虾

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食材

虾子
花椒
干辣椒
油
盐
郫县豆瓣
姜
蒜

步骤

麻辣虾,冰冻的，先解冻，然后把头切掉；

1. 冰冻的，先解冻，然后把头切掉；

麻辣虾,蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成片状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切开；

2. 蒜姜切成片状，干辣椒切开；

麻辣虾,铁锅中先放入油热了过后放豆瓣姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，多炒一会，水炒干，然后油炸炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 286'>虾子</a>，盐适量或者不放；

3. 铁锅中先放入油热了过后放豆瓣姜蒜花椒，多炒一会，水炒干，然后油炸炒虾子，盐适量或者不放；

麻辣虾,这样翻炒，虾子熟了过后稍微再多炒一下口味更好。

4. 这样翻炒，虾子熟了过后稍微再多炒一下口味更好。

小贴士

那个花椒和干红辣椒，按自己的口味来，口味重的多放些。
去超市买那种鲜虾或者冰冻虾都可以。最好是没有去过壳，这样炒出来的虾比较好吃。

菜谱创建于:2013年05月03日 13:21

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