麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

网购的虾到货了,中午就迫不及待的做了麻辣干锅虾。

403 菜谱

1403 粉丝

47 关注

食材

  • 400g
  • 莲藕 1节
  • 芹菜 80g
  • 胡萝卜 50g
  • 蒜苗 2棵
  • 生姜 1块
  • 麻辣火锅底料 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 5g
  • 熟白芝麻 少许
  • 食用油 适量

步骤

麻辣干锅虾,先剪去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>枪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>须。

1. 先剪去须。

麻辣干锅虾,再将虾的背部用刀划开,挑出虾线清洗干净。

2. 再将虾的背部用刀划开,挑出虾线清洗干净。

麻辣干锅虾,处理好的虾放进盘子里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3. 处理好的虾放进盘子里,加入料酒生姜片搅拌均匀,腌制10分钟左右。

麻辣干锅虾,接下来处理蔬菜:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮清洗干净切成片,用凉水泡上备用。

4. 接下来处理蔬菜:莲藕去皮清洗干净切成片,用凉水泡上备用。

麻辣干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别洗干净切成条。

5. 芹菜胡萝卜分别洗干净切成条。

麻辣干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>叶子和茎部分开切成段,生姜切成片。

6. 蒜苗叶子和茎部分开切成段,生姜切成片。

麻辣干锅虾,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蒜苗茎部和生姜片爆香。

7. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蒜苗茎部和生姜片爆香。

麻辣干锅虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4959'>麻辣火锅底料</a>炒出香味。

8. 加入麻辣火锅底料炒出香味。

麻辣干锅虾,下入腌好的虾大火翻炒至虾变色。

9. 下入腌好的虾大火翻炒至虾变色。

麻辣干锅虾,下入藕片翻炒均匀。

10. 下入藕片翻炒均匀。

麻辣干锅虾,加入半碗开水,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐调味,焖炒5-6分钟让虾入味。

11. 加入半碗开水,放酱油和盐调味,焖炒5-6分钟让虾入味。

麻辣干锅虾,下入芹菜和胡萝卜翻炒至断生,汤汁基本上收干。

12. 下入芹菜和胡萝卜翻炒至断生,汤汁基本上收干。

麻辣干锅虾,下入蒜苗叶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>翻炒均匀,关火出锅。

13. 下入蒜苗叶和熟白芝麻翻炒均匀,关火出锅。

麻辣干锅虾,麻辣鲜香的干锅虾。

14. 麻辣鲜香的干锅虾。

麻辣干锅虾,虾肉鲜美紧实。

15. 虾肉鲜美紧实。

麻辣干锅虾,好吃到吮指。

16. 好吃到吮指。

小贴士

  1. 虾从背部划开比较容易清理干净,而且好入味。
菜谱创建于:2020年03月19日 22:47

热门菜谱

应季菜肴