荷兰豆炒猪肝
见到友友沙亚琪琪家炒猪肝放了荷兰豆，家里小朋友也喜欢吃猪肝和荷兰豆，就按照自己家的做法做了这一道菜。
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食材
- 猪肝 一块 荷兰豆 十来个
- 泡姜 一块 大葱 一节
- 泡椒 两个 大蒜 四瓣
- 小苏打 适量 盐 适量
- 花椒 六颗 胡椒粉 少许
- 料酒 少许 淀粉 适量
- 鸡精 少许 菜籽油油 适量
步骤
1. 所有食材
2. 荷兰豆去头尾，洗干净，加适量的食用小苏打，清水里泡十分钟。
3. 配料如图切好
4. 猪肝切薄片，用清水泡出血水。
5. 荷兰豆泡好，用清水冲洗一遍 ，切成两段。
6. 泡好的猪肝沥干水，加适量的淀粉，胡椒粉，料酒。
7. 抓匀腌制十分钟
8. 准备工作已做好
9. 热锅倒适量的菜籽油
10. 油熟下猪肝翻炒片刻
11. 猪肝炒断生，舀出备用。
12. 葱姜蒜泡姜爆香
13. 下荷兰豆
14. 翻炒片刻
15. 下猪肝一起炒
16. 放适量的盐翻炒均匀，再加少许鸡精翻炒均匀就可以了。
17. 出锅装盘
18. 可以开动了
菜谱创建于:2017年10月28日 15:38
