胡萝卜烧土鸭
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。这两者搭配在一起真是营养丰富又好味！
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食材
- 胡萝卜 两根
- 鸭肉 200克
- 洋葱 半个
- 蒜苗 两根
- 蒜 适量
- 葱 一根
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将蒜苗切成小段。
3. 配菜切好如图。
4. 胡萝卜切滚刀块。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 倒入鸭肉煸炒出水份。
7. 鸭肉煸炒出油至如图所示就可以了。
8. 加入适量豆瓣酱炒出香味。
10. 放入胡萝卜翻炒均匀。
11. 再加入适量盐、生抽和醋翻炒均匀。
12. 加入适量清水煮开。
13. 倒入高压锅中上汽后压15分钟。
14. 压好的鸭肉再倒入炒锅中。
15. 倒入蒜苗炒断生即可出锅。
16. 这是一道让老公赞不绝口的烧菜！
菜谱创建于:2017年11月01日 22:31
