胡萝卜烧排骨
冬吃萝卜夏吃姜，冬季的胡萝卜最为香甜，其营养价值非常丰富，被誉为“小人参”的称号。“胡萝卜烧排骨”是一道经典的菜肴，既能补充大量维生素C，健康又养颜，把红萝卜与排骨一起烧，其中的糖分既能为整道菜添加鲜味，又能遮盖住红萝卜的味道，真是一举两得，排骨软烂脱骨，胡萝卜又香又甜，孩子最爱吃，上桌几秒就光盘。
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食材
- 排骨 500克
- 胡萝卜 2根
- 山楂 1个
- 葱 5克
- 姜 5片
- 油 5克
- 黄冰糖 5克
- 花椒粒 12粒
- 料酒 6ml
- 蚝油 6ml
- 酱油 10ml
- 盐 5克
步骤
1. 准备好排骨，洗净。
2. 锅中烧开水，放入排骨焯去血水，捞出洗净待用。
3. 准备胡萝卜滚刀切块待用。
6. 放入排骨翻炒均匀。
8. 放入葱姜炒均匀。
9. 倒入开水，放几片山楂片，可以让排骨易软烂。
10. 排骨炖煮20分钟，放入胡萝卜，加入一勺盐，继续炖20分钟。
11. 收汁即可出锅喽！
12. 软烂香甜的胡萝卜烧排骨就上桌了！
13. 好吃又营养，孩子长身体，可以多吃哟！
菜谱创建于:2021年11月02日 23:59
