胡萝卜烧牛腩

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简单的家常美味~~

菊娜JUJU

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食材

牛腩 450g
胡萝卜 2个
青椒 1个
姜 1小块
蒜 3瓣
桂皮 1小块
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
老抽 1茶匙
盐少许
白糖 1/4茶匙

步骤

胡萝卜烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>逆着条纹切自己喜欢的大小

1. 牛腩逆着条纹切自己喜欢的大小

胡萝卜烧牛腩,冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干

2. 冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干

胡萝卜烧牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切大块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜剥去外皮

3. 胡萝卜切滚刀块，青椒切大块，姜切片，蒜剥去外皮

胡萝卜烧牛腩,将锅预热，倒入油

4. 将锅预热，倒入油

胡萝卜烧牛腩,烧热后爆香姜蒜

5. 烧热后爆香姜蒜

胡萝卜烧牛腩,放入牛腩煸炒

6. 放入牛腩煸炒

胡萝卜烧牛腩,炒干水分后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 炒干水分后调入生抽、老抽、料酒

胡萝卜烧牛腩,加入水，没过牛腩即可，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

8. 加入水，没过牛腩即可，放入桂皮

胡萝卜烧牛腩,盖上盖子，大火烧开小火焖煮40分钟

9. 盖上盖子，大火烧开小火焖煮40分钟

胡萝卜烧牛腩,接着放入胡萝卜，继续焖煮30分钟

10. 接着放入胡萝卜，继续焖煮30分钟

胡萝卜烧牛腩,最后放入青椒，调入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，并大火翻炒收汁至浓稠即可

11. 最后放入青椒，调入盐和白糖，并大火翻炒收汁至浓稠即可

胡萝卜烧牛腩,陈品

12. 陈品

菜谱创建于:2018年01月10日 15:18

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