懒人料理--冬瓜排骨汤

懒人料理--冬瓜排骨汤

煲滋补汤，既能保证食材的原滋原味不被破坏，又是一种健康的烹调方式，很适合老人和孩子。所以这个冬天我们一起来为家人煲汤吧。冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有利尿消水肿、清热化痰的功效。排骨有大量的磷酸钙、骨胶原。用排骨和冬瓜一起慢火的熬汤具有清热去火、益精补血、滋阴壮阳的作用。滋补美味热热的喝一碗，最适合这个深秋季节润燥。

熊小熊lan

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食材

排骨 200g
冬瓜 300g
姜两片
盐适量

步骤

懒人料理--冬瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>用温水焯至变色。开始的水温大概和体温差不多，慢慢烧开后，血水就出来了。捞<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>时，不要将血沫子带出来了。

1. 排骨用温水焯至变色。开始的水温大概和体温差不多，慢慢烧开后，血水就出来了。捞排骨时，不要将血沫子带出来了。

懒人料理--冬瓜排骨汤,切两片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片这样切好出味也方便最后捞出来。不爱吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>的同学可以这样切。

2. 切两片姜，姜片这样切好出味也方便最后捞出来。不爱吃姜的同学可以这样切。

懒人料理--冬瓜排骨汤,砂锅里倒热水，放入焯过水的排骨和姜片。我家人少，我用的小号电砂锅，高火煲了一个多小时。也可以用砂锅在天燃气上煲，大火烧开后转小火。

3. 砂锅里倒热水，放入焯过水的排骨和姜片。我家人少，我用的小号电砂锅，高火煲了一个多小时。也可以用砂锅在天燃气上煲，大火烧开后转小火。

懒人料理--冬瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>切1.5cm的厚片。

4. 冬瓜切1.5cm的厚片。

懒人料理--冬瓜排骨汤,熬了一个多小时汤开始变白了。

5. 熬了一个多小时汤开始变白了。

懒人料理--冬瓜排骨汤,加入冬瓜片，放少许盐。这样的汤不用味道太重，盐量也少，清清淡淡的才好喝。

6. 加入冬瓜片，放少许盐。这样的汤不用味道太重，盐量也少，清清淡淡的才好喝。

懒人料理--冬瓜排骨汤,再熬大概半小时，等冬瓜软了，就可以出锅了。依个人口味放葱花或者香菜，或者什么都不放。

7. 再熬大概半小时，等冬瓜软了，就可以出锅了。依个人口味放葱花或者香菜，或者什么都不放。

菜谱创建于:2017年11月11日 16:54

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