东北菜之红烧鸡块炖土豆

东北菜之红烧鸡块炖土豆

本来想做小鸡炖蘑菇。可是没找到蘑菇，于是干脆炖了土豆。

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食材

鸡一只
土豆一个
葱一根
姜三片
八角两颗
胡椒粉一小勺
生抽一大勺
老抽一大勺
料酒一勺
腐乳一块用水研开
冰糖 50克
盐一小勺

步骤

东北菜之红烧鸡块炖土豆,土<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>。宰杀去毛清理干净后。剁成大块。下锅焯去血沫。放凉后用清水冲洗干净

1. 土鸡。宰杀去毛清理干净后。剁成大块。下锅焯去血沫。放凉后用清水冲洗干净

东北菜之红烧鸡块炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 葱姜切片

东北菜之红烧鸡块炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>用水研开

3. 腐乳用水研开

东北菜之红烧鸡块炖土豆,热油锅

4. 热油锅

东北菜之红烧鸡块炖土豆,把鸡肉放进去，炒出鸡油。炒到鸡肉微黄

5. 把鸡肉放进去，炒出鸡油。炒到鸡肉微黄

东北菜之红烧鸡块炖土豆,倒入葱姜爆香

6. 倒入葱姜爆香

东北菜之红烧鸡块炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

7. 加入冰糖

东北菜之红烧鸡块炖土豆,腐乳

8. 腐乳

东北菜之红烧鸡块炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

东北菜之红烧鸡块炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

东北菜之红烧鸡块炖土豆,一大碗温水

11. 一大碗温水

东北菜之红烧鸡块炖土豆,加两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>大火烧开

12. 加两颗八角大火烧开

东北菜之红烧鸡块炖土豆,等锅时把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>清洗干净去皮

13. 等锅时把土豆清洗干净去皮

东北菜之红烧鸡块炖土豆,用刀掰成大块

14. 用刀掰成大块

东北菜之红烧鸡块炖土豆,水开后加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

15. 水开后加一勺胡椒粉

东北菜之红烧鸡块炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。盖上盖子炖40分钟左右

16. 料酒。盖上盖子炖40分钟左右

东北菜之红烧鸡块炖土豆,加入土豆

17. 加入土豆

东北菜之红烧鸡块炖土豆,加盐调味。继续炖到土豆软烂即可

18. 加盐调味。继续炖到土豆软烂即可

菜谱创建于:2017年11月11日 21:03

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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