东北菜之红烧鸡块炖土豆
本来想做小鸡炖蘑菇。可是没找到蘑菇，于是干脆炖了土豆。
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食材
- 鸡 一只
- 土豆 一个
- 葱 一根
- 姜 三片
- 八角 两颗
- 胡椒粉 一小勺
- 生抽 一大勺
- 老抽 一大勺
- 料酒 一勺
- 腐乳 一块用水研开
- 冰糖 50克
- 盐 一小勺
步骤
1. 土鸡。宰杀去毛清理干净后。剁成大块。下锅焯去血沫。放凉后用清水冲洗干净
3. 腐乳用水研开
4. 热油锅
5. 把鸡肉放进去，炒出鸡油。炒到鸡肉微黄
6. 倒入葱姜爆香
7. 加入冰糖
8. 腐乳
9. 生抽
10. 老抽
11. 一大碗温水
12. 加两颗八角大火烧开
13. 等锅时把土豆清洗干净去皮
14. 用刀掰成大块
15. 水开后加一勺胡椒粉
16. 料酒。盖上盖子炖40分钟左右
17. 加入土豆
18. 加盐调味。继续炖到土豆软烂即可
菜谱创建于:2017年11月11日 21:03
