古早味蒜蓉小芋頭
小時候外婆就種了這種小小的芋頭，最期待末過於外婆把這些小芋頭拔起後，放進電鍋蒸熟，還熱騰騰的芋頭，撥去外皮，沾蒜頭醬油吃，真是人間美味哩！
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食材
- 小芋頭 600公克
- 醬油 60ml
- 蒜末 15公克
- 水 200ml
步骤
1. 準備小芋頭600公克
2. 將小芋頭逐一清洗乾淨
3. 洗淨後的小芋頭備用
4. 將步驟3洗淨的小芋頭平均放置在蒸籠上
5. 電鍋外鍋倒入200ml的水
6. 將步驟4的蒸籠放置於電鍋上方
7. 蓋上鍋蓋按下電鍋開關至蒸煮狀態
8. 帶電鍋開關跳起呈現保溫狀態時續燜1小時，以利小芋頭更鬆軟綿密
9. 燜好後的小芋頭
10. 碗中倒入醬油60ml和放入蒜末15公克
11. 取一小芋頭去皮後沾蒜蓉醬油即可食用
小贴士
- 蒸煮好的小芋頭要避免馬上掀開鍋蓋，續燜可以讓小芋頭更鬆軟綿密好吃😋
菜谱创建于:2017年11月12日 14:13
