胡萝卜肉水饺
敏茹意（山东淄博）：今天吃饺子，冬季就该到吃胡萝卜的时候了，胡萝卜肉馅的饺子营养美味！
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食材
- 饺子皮：面粉 400克
- 水 200克
- 饺子馅：五花肉 500克
- 胡萝卜 300克
- 盐 少许
- 姜 10克
- 葱 15克
- 味极鲜酱油 少许
- 料酒 适量
- 老抽酱油 少许
- 植物油 适量
- 十三香 少许
步骤
1. 面粉放面盆中
2. 边加水边搅拌
3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟
4. 做馅：五花肉切块或片
5. 姜切片
7. 几十秒钟就成图中肉馅了
8. 肉馅盛出，放胡萝卜切片
9. 几秒钟就绞成胡萝卜碎
11. 拌匀好的肉馅
12. 面搓条下挤
13. 均匀按扁
14. 擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
15. 包入饺子馅
16. 两边对折捏紧
17. 两手的拇指用力往下挤出肚子
18. 包好的饺子
19. 放开水中煮熟捞出控水
20. 敏茹意作品 胡萝卜肉水饺
小贴士
- 饺子要先和面，趁机再调馅，胡萝卜爱吃油，所以适量多加点油，煮饺子可以浇三次凉水，助于熟的
菜谱创建于:2017年11月13日 23:02
